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はたけしめじで料理 のブログへようこそ

2007年05月10日

鶏のむね肉を使って簡単レシピ


主婦の見方のお肉といえば、鶏のむね肉!
鶏もも肉よりもお安く、しかもボリュームがあるので
とってもお得なお肉ですよね。
でも、むね肉は油分が少ない分、パサパサしがちで
美味しくいただきにくいというイメージがあるかもしれません。


そんなむね肉のイメージを一掃するレシピをご紹介します!
簡単ですので、是非作ってみてください!


□■□■□鶏むね肉としめじのガーリックソテー□■□■□
【材料】
鶏むね肉 2枚
ガーリックパウダー お好きな量で
塩・コショウ 少々
酒 100cc
バター 20g
お好きな野菜やきのこ(しめじなど) 


【作り方】
1.フライパンにバターを入れ、焦げないように溶かす。
2.予め、塩・コショウ・ガーリックパウダーで味をつけた鶏むね肉を
皮側から1のフライパンにいれる。
3.肉の両面に軽く焦げ目をつけたら、酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。
(この時に肉の間にしめじやピーマンなどの野菜をいれてもOK)
4.肉に火が通ったらできあがり!!
肉を食べやすい大きさにスライスして盛り付ける。

2006年06月01日

はたけしめじ入りたまご焼き


今朝ははたけしめじ入りたまご焼きを作ってみました♪


tamago.gif


♪♪作り方はとても簡単♪♪

1.溶き卵に砂糖(三温糖がベター)と王子1号をいれ、よくかき混ぜます
2.油をひいたフライパンで焼いて、出来上がりです!!
(分量は卵一個につき、王子1号一袋です。)


朝食に!お弁当に!

はたけしめじがダシの代わりになって、とても上品なお味になりますよ。


はたけしめじ入り味噌汁たまご焼きで元気倍増な朝食に!

是非お試しくださいませ(^^)/

2006年05月10日

おいしい味噌汁とは・・・


最近は外国などで日本食がブームとなり、
「ミソスープ」という言葉も有名になりましたね。
塩分が多いと敬遠されがちの味噌汁ですが、
一日一杯の味噌汁は元気を応援してくれるものです!
miso.gif


そこで、おいしい味噌汁のコツ!

それは、具を3品以上入れること


たとえば、人気のあるものは

「お豆腐・ねぎ・ワカメ・ナメコ・シジミ・アサリ・揚げ・大根」など・・・

味がでない具にはにぼしや鰹節のダシを入れるのもミソですね。


そして、4品目には当店の「ハタケシメジ」を!(^^)

味噌汁にサラサラッと入れるだけで、もう一味加わっていい風味になります!!

手軽に健康生活を目指していきたいですね♪

2006年04月23日

キノコと鮭のホイル焼き


キノコと鮭のホイル焼きです♪
hoiruyaki.jpg


作り方はとっても簡単♪

1.ホイルの上に鮭・キノコ・人参(その他野菜)をのせ、全体に塩コショウします。


2.その上に酒(白ワインでもOK)をふりかけ、
最後にバターをのせてホイルを袋状に閉じます。


3.余熱なしのオーブン(180℃)で30分焼いて、出来上がりです♪


鮭の上にのせる野菜は何でもOK!たまねぎもおいしいですよ。

キノコはシイタケ、シメジ、ハタケシメジでもおいしいですよ!

また、この中に、ハタケシメジ抽出エキス「王子1号」の微粉末を1包をふりかけてもOKです!
キノコや野菜の栄養がおいしくばっちりとれます!

是非作ってみてください!


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生のハタケシメジは普通のスーパーでは手に入りにくい代物です。

しかし、当店で販売しているハタケシメジ抽出エキス粉末の王子1号は、三重県の管理栽培施設で育てたキノコの中から厳選したものを使用したものであり、1包中に約480mgのエキスが含有され、成分がギューッと閉じ込められておりますので、

是非こちらをご利用くださいね(^^)

2006年04月02日

王子1号活用法〜やさしいうどん〜


毎日・毎食フル稼働している「胃」
今日は少し休めてあげようと思い、夕食は簡単にうどんを作りました。


せっかくですので、王子製紙のハタケシメジ抽出エキス「王子1号」をダシに使い(^^)、鳥南蛮うどんにしました。


材料は、鶏肉・長ネギ・お好みのきのこ類(シイタケ、シメジなど)


ダシはコンブ・鰹節・めんつゆ・王子1号です。

出来上がりはこんなうどんです!
udon.jpg


仕上げに卵を乗せたりなんかして、さっぱりおいしくいただけますよ♪

お腹を休ませてあげたいとき、ちょっと疲れたとき。
是非作ってみてください(^^)

2006年04月01日

王子1号活用法〜オムレツの具編〜


今日はひさしぷりに料理レシピです!
↓↓王子1号を使ってオムレツを作ってみました!
oji1-001.jpg



材料は牛豚ひき肉・たまねぎ・人参・じゃがいも・ハタケシメジ王子1号

塩・胡椒・ローリエ(お好みで)



細かめに刻んで、オリーブオイルでいためた材料を水を入れてグツグツ煮ます。水気を少し残して、そこにハタケシメジ王子1号を1包入れて出来上がりです!



こんな感じです(^^)

tane.jpg



卵に包んでオムライスにしても良し!そのままご飯にかけて食べても良し!

はたけしめじの旨みが醸しています!

簡単ですので、是非お試しくださいませ。

※1人前のため1包となっております。
数人前の量に対して王子1号の微粉末タイプが1包だと量が足りませんのでご注意ください!

2006年02月19日

ハタケシメジレシピ〜シチュー編〜


今日は、当店のハタケシメジ抽出エキスを使用したシチューを作ってみました。
sityu.jpg

作り方は普通のシチューと同じで、炒めた材料を煮込み始め、ぐつぐつ煮込んで完成したものをよそった器の中にリオフィラン3カプセル入れました。

ちなみに、今日は圧力鍋を使ったのですが、5分ほど圧力をかけて火を止め、あとは放置しておくだけであっという間に出来上がりです!

味はいつものシチューより濃くなります。

生のハタケシメジを入れても美味しそうでが、王子製紙のハタケシメジ抽出エキス粉末のほうが、もっとおいしく元気になれそうです☆

↑『シチューがけご飯』です。これにチーズをのせてオーブンで焼いたら、ドリアにもなりますね(^^)

想像は膨らむばかりです。

2006年02月15日

ハタケシメジレシピ〜炊き込みご飯の巻〜


今日はハタケシメジを使った炊き込みご飯を紹介します!作り方は

ハタケシメジ・シイタケ・酒で蒸した鶏肉(モモ肉)・にんじん、をしいたけの戻し汁+酒+水(調整用)で炊くだけです。

ハタケシメジだからといって、特別なことは何もしておりません。
(↓こちらは炊く前の画像です。水加減などご参考になさってください。)
suihan.jpg

ハタケシメジの食感がすごくシャキシャキとしていて、本当に良いご飯でした!その他のおかず(鰹のタタキなど)ともすごくマッチしてよかったですよお勧めです☆

今後はこれにハタケシメジ抽出エキス粉末をふりかけてみたいです(王子1号微粉末タイプを推奨)

katuo.jpg

2006年02月09日

ハタケシメジレシピ〜チャーハン編〜


先日、生のハタケシメジをご紹介致しましたが、今日はそのハタケシメジをつかって、「ハタケシメジ入りチャーハン」を作ってみました!!!
yta-han.jpg

材料は、ハタケシメジ・卵・ハム・チャーハンの素(簡単ですみません・・・)

作り方は普通のチャーハンを作るのを同じです。

味は???いいますと、子どもたちがご飯つぶを一つも残さず食べたくらいおいしかったようです♪

これは私もすごくうれしかった(^0^)
ハタケシメジのシャキシャキがとてもいい味を出していました。

た・だ!

私のくせでハタケシメジを小さく切りすぎてしまい、大人にはちょっと物足りない感じかもしれません。
要改良。。

これに王子製紙のハタケシメジ抽出エキス粉末をふりかけると、もっとおいしくなりそうな予感です。

しかも栄養満点!!!