新じゃがのポークカレー（辛口カレールーを使用）
＜レシピ＞新じゃがのポークカレー
豚肉 ３００グラム
玉ねぎ ３個
人参 ２本
新ジャガイモ ５個
＜その１＞
豚肉を一口大に切り、塩コショウ少々をまぶす。野菜は適当な大きさに切る。
＜その２＞
鍋に油を熱し、たまねぎ、にんじん、豚肉を炒める。
＜その３＞
水４カップくらいを加えて、あくを取りながら、煮てある程度煮えたら、ジャガイモを加える。
＜その４＞
ジャガイモにが
通ったら、一度火を止めてルーをいれふただびとろで、少し煮込んで出来上がり。
＜感 想＞
辛口で、激辛との説明を見て作ってみたですが、確かに大人向
けの辛さで、家族の評判もなかなかパンチが効いているとのこ
とでした。私も、辛さの中に、フルーティー甘さもありおいし
くいただきました。新じゃがのほこほこ感とマッチして絶妙で
した。今度は、少し、辛さ控えめの、中辛も食べたいと思いました。
愛知県在住の井戸様より |
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