FROM　：　横山様

材料（4～5皿分）
・焼きそば　3袋

・シーチキン　1缶

・野菜類（基本的に冷蔵庫にあるものでOK）

　キャベツ（210グラム）

　にんじん（100グラム）

　ピーマン　2～3個（60グラム)

　エノキ茸　中1袋（120g)

・エム・トゥ・エム　カレールー　中辛大さじ3

・水　50cc

・味塩コショウ　少々

・オイスターソース　小さじ1

・焼きそばに付属のソース　1袋(塩味)

1.　フライパンにシーチキンをオイルごといれてエム・トゥ・エムのカレールー大さじ1と一緒に軽く炒める。

（油は使用しなくても、このオイルのみで十分）

2.　食べやすい大きさに切った野菜を　にんじん→えのき→キャベツの順に炒めて、大体火が通ったら焼きそばの麺を加え、

カレールー大さじ2と水50ccを入れ蓋をして1分ほど蒸す。（ここでは麺を無理にほぐさなくて良い）

3.　蓋をとり、麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせ調味料で味を整える。

最後にピーマンを加え、火が通れば出来上がり！

（蒸らす前に入れるとピーマンの色が悪くなるため）

ルーが顆粒状で少量ずつでも使いやすく、しかもさっと溶けるのでお料理の幅が広がります。

味がまろやかでコクがあるのにピリっとスパイシー！　

こちらのカレールーはルー自体にコクと味の深みがあるのでこんなにシンプルな具と作り方でもとってもおいしかったです。

（ちなみにケチャップ味の焼きそばを作ってみたらナポリタンみたいな味でした・・・）

いつも同じような味になってしまいがちな焼きそばに、何か工夫を・・・と考えたときに、

具材が同じでも味付けが変化したら美味しいのではと思い、作ってみました。

家にあった材料を計量しながら焼きそばを作ってみました。

中に入れる具材や調味料は冷蔵庫の中身と相談しつつ、又、家族の好みを考えつつお好みでどうぞ。

例えば、シーチキンの代わりにお肉やベーコン、ウィンナーなどでも美味しいですよ。

横山様のカレー焼きそば。

カレールーを使って、焼きそばなんて！！

創意工夫とちょっとしたアイデアのレシピですね！

しかも、冷蔵庫の残り物を使って作ることができるというのがとても魅力的です！

レシピの中にも要所要所で美味しくなるコツがたくさん隠されています。

是非私も作ってみたいと思います。

素敵なお写真、感想をどうもありがとうございました！