旬の野菜入りカレー(甘口カレールーを使用)

From: 愛媛県在住の渡部様

<レシピ>旬の野菜入りカレー

・にんにく
・ぶんど豆(グリーンピース)
・パセリ
・ニンジン
・じゃがいも
・新玉ねぎ
・カレールー
・牛肉
・水

<その1>
牛肉を軽く塩コショウでいためる

<その2>
鍋に油をしき、新玉ねぎをいためる

<その3>
透き通ってきたら他の野菜をいれて十分にいためる

<その4>
水をくわえて材料が柔ら無くなるまで煮込む

<その5>
最後に火を止めてカレールーを1袋いれて、煮込む

ちょっとこがしてしまい、黒っぽくなってしまいました(--;)・・・すみません。
いつもより、まろやかで食べやすいカレーでした。私は胃腸が弱いのですが、このカレールーは胃もたれがなくて、いいなぁと思いました。子供達もアトピーがあるのですが、このカレーは刺激がすくないのか、体のかゆみがあまりなく、かきくずしをしなかったので、無添加だし、味はいいし、すごく気に入りました。 今回作るにあたって、無農薬のおじいちゃんの畑から、新玉ねぎ、ニンジン、豆、パセリ、じゃがいもを採ってきて、とりだちのフレッシュ野菜を使ってみました。