 ビーフシチュールーを使い、スタンダードではありますがビーフシチューを作りました。
必要な水の量のうち１００ｍｌ分は赤ワインを使い、調理しました。
この結果、まろやかさが増し、ルーが他社よりも濃く感じられ、子供たちを含め、いつもよりおいしいと言ってくれました。
他社はルーが水っぽく感じることが多いのですが、明らかにこくとまろやかさが印象に残る味でした。
亀田様のビーフシチュー。材料の水の半分に赤ワインを使われている、大人のレシピです！
ビーフシチューの味もコクとまろやかさが増したと思います。
私もこの赤ワインレシピを是非参考にさせていただきます。ありがとうございました。
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