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甘口のカレーライス。私用と子供用（甘口カレールーを使用）
＜レシピ＞甘口のカレーライス。私用と子供用
・たまねぎ
・じゃがいも
・海老
・いか
・豚肉
・塩
・こしょう
・コンソメ固形
・白ワイン
・オリーブオイル
・おろしたリンゴ
・人参
・はちみつ
＜その1＞
たまねぎをオリーブオイルで炒める。
＜その2＞
炒めたたまねぎとじゃがいも・海老・いか・豚肉に白ワインを足す。
＜その3＞
コンソメだし水をいれて、煮込む。
※子供用におろしたリンゴ・人参・はちみつを加える
＜その4＞
火を止めカレールーをいれて煮込む。
＜その5＞
塩、こしょうで味付け。
子供にも食べさせたくて 甘口 を希望しました。我が家は子供の口に合わせていますので甘口味仕上げです。
その味に慣れているので、おろしたリンゴ・人参・はちみつを加える前のルーは「後味がちょっと辛い」とのことでしたので、 私用と子供用を作りました。
口当たりがとってもまろやかで、旨みが引き立ちます。
上品な味の奥に後を引く美味しさが口の中に残りその旨みは奥深いです。。
大阪府在住のYAMAGUCHI様より
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