 |
 |
 |
1933年〜
先々代の黒田社長が、東京日本橋に小鳥食品を創業。その後、旧日本海軍等にカレールーやシチュールーを納入。有名な「海軍カレー」のルーであり、戦後の一時期は海上自衛隊にも納入。
1945年〜
東京大空襲で、深川工場が全焼し、鎌倉に工場を移転する。その後、鎌倉では「知る人ぞ知るカレールー」として、知られるようになる。
1950年〜
職人手作りのため生産量に限度がある価値有る商品のため、一流ホテルやレストランのプロ使用のルーとして事業が拡大する。
1990年〜
自由が丘・成城・鎌倉・葉山・芦屋などに本拠地を置く高級スーパーマーケットでの販売にこだわった限定小売販売を開始する。
2006年〜
東京元気隊との業務提携により、ネットでの通信販売を開始する。 |
|
|
 |
|
| ３代に渡り受け継がれてきた伝統・秘伝の隠し味！ |
|
 |
|
| 現在は３代目、黒田工場長の管理下の元、鎌倉の工場にて、プロの職人達が丹精こめて製造してます。そのため生産量には限りがあります。 |
 |
|
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
MtoMのカレールーは直火の釜を使用し、伝統的な調理法を忠実に守って製造しております。
たまねぎ、生ニンニク、生姜、小麦粉等を良質の牛脂でじっくりと炒め、トマト、フルーツ、ヨーグルト、ビーフブイヨン、厳選したスパイスを加えてさらに炒め、旨みを凝縮！
こだわりの材料を使い、手間隙を惜しまず作り上げるからできる伝統の味なんです！
|
|
|
|
 |
|
|
 |
 |
小麦粉はもちろん国産100%のものを使用。たまねぎは地中海沿岸の甘みと風味の強いものを。
トマトペーストは甘みが増す地中海沿岸の良質なもの。カレーにコクとまろやかさを醸し出すヨーグルトは筑波乳業製。
材料は自然の恵み・大地の恵みを厳選しています。
厳選された素材そのものの味をご堪能ください！
|
|
|
|
 |
|
|
 |
 |
一般使用調味料としてよく使われる、
「グルタミン酸 コハク酸 イノシン酸 リンゴ酸 クエン酸」
は一切使用しておりません！
MtoMのカレールーは、精製塩 上白糖 ビーフエキスを使用。
お客様に長く愛していただくため、そして安心して自然なおいしさを
堪能していただきたい。私どもの願いです。 |
|
|
|
 |
|
|
 |
 |
MtoMのカレールーは、フレークという形状をとることにより、熱いお湯のなかでの溶け易さをそのままに、低脂肪化を実現！ヘルシーなルーです！
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
■うちの子供も大好きです。レンコンやねぎ、ピーマンやもやしといった和風野菜たっぷりのカレーに少し生クリームをいれてカレーうどんにするともうとっても美味！やみつきです。しかも御社のカレーは胸焼けしないので遠慮なく食べられる！最高です。 (東京都葛飾区星野様）
■パッケージを見てシンプルさに味に自信があるのではと思い購入しました。大正解でした。色々市販のルーを試しましたが他のルーは軽く深みがなく正直売り場で手が出ません。 (東京都中央区塩田様）
■ルーが粉末状なので、スープやから揚げなどのほかのいろいろなお料理にも利用できて便利です。（新潟県新潟市田中様）
■辛口がオススメ！ただ辛いだけではなくて旨みとコクがありますね！化学調味料無添加というのも選んだ理由です。（埼玉県戸田市藤岡様）
|
|
|
|
 |
|
|
 |
|
| 今回はカレールーの味を味わいたかったので、使った野菜は玉ねぎ大３つだけ。1時間かけてじっくり炒めて、焼き目をつけたお肉と煮込み・・・ |
|
|
 |
|
| 息子は牛乳が嫌いで飲んでくれない為、カレールーにカルシウムが入っているのはかなり助かります・・・ |
|
|
 |
|
| 厚手の鍋にオリーブオイルを充分に引き、オイルが熱したところで、にんにくを馴染ませます。きざんだ玉葱を用意しておきます・・・ |
|
|
 |
|
| いままでのカレールーが甘すぎたり、どこか香辛料や果物で作った味なのと違い、こちらは深みやこくが舌に自然に広がるのには驚きました・・・ |
|
|
|
|
|
|
