FROM　：　元ABC講師　Ｓ様

材料（4～5皿分）
・牛豚合挽き肉（100～120g位）

・レンコン　1本

・玉ねぎ　中1個

・人参　1/2本

・エム・トゥ・エム　辛口カレールー（150g）

・水　3カップ

・すりおろしニンニクorガーリックパウダー　少々

1.　お鍋に油をひき、スライスした玉ねぎ1個を弱火でじっくり炒める。

2.　1.に挽き肉を入れ炒め、肉を火が通ったら、食べやすい大きさに切った野菜を入れ軽く炒める。

3.　水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮たら、エム・トゥ・エムの辛口カレールーを加える。

4.　仕上げにすりおろしニンニクを少々加えたら完成。

レンコンの代わりに筍を入れても美味しいですよ。
肉の苦手な方は、炒める際に酒を少々入れると匂いが消えます。

「お店で食べてるみたい」と言ってもらえ、二重にお得な気分になれました！

元ABC講師様のカレー。 カレーにレンコンを入れるアイデアがとてもヘルシーですね！

辛口カレーとレンコン、食欲をそそる組み合わせです。 旬のものをうまく利用し、レンコンのかわりにたけのこでも

良いと思います。

すりおろしにんにくや少々の酒を入れるなど、とても参考になりました。

ありがとうございました！