・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2個
・にんにく 1片
・プチトマト 6個（お好みで）
・湘南トマトカレー 80ｇ
1.玉ねぎ、にんじんを粗みじんにする。 にんにくをみじん切りにする。 プチトマトを好みの大きさにカットする。
2.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める。 全体に火が通ったらにんにくを加える。
3.にんにくの香りがしてきたら、おからとプチトマトを加える。
4.全体が温まったら、湘南トマトカレーを加え、よくなじませる。
5.塩、こしょう（適量）で味を調え、最後にレモン汁を回しかけてできあがり。バターライスやパスタ、クレソンを添える。
＜ポイント＞
先に鶏肉をこんがり焼いておくのがコツ。
その美味しさを冬野菜やソースに移します。