4人分
・シーフードミックス　150ｇ
・レンコン　1節
・にんじん　1本
・ごぼう　1/2本
・生姜　1かけ
・にんにく　1かけ
・オリーブ油　大さじ1
・水　800ｃｃ
・塩コショウ　適量
・湘南トマトカレー　1袋

１．れんこん、にんじん、ごぼうは皮をむいて乱切りにする。生姜、にんにくはみじんぎりにする。

２．鍋にオリーブ油をひいて中火で熱して、１の生姜とにんにくを炒めて香りが出たら、シーフードミックスを加えて炒める。

３．１のれんこん、にんじん、ごぼうを加えてさらに炒める。

４．全体に軽く火が通ったら湘南トマトカレーと水を加えて10分煮込む。

５．塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

＜ポイント＞
根菜は身体を温める効果が期待できるといわれています。
身体の冷えを防ぐことで風邪を予防する効果が期待できます。
生姜に含まれるジンゲロールは身体を温める効果が期待できるといわれています。

提供：（株)フードクリエイティブファクトリー様